Najlepszy przepis na domowy chleb z ziarnami :-)

Najlepszy przepis na domowy chleb z ziarnami :-)

Przepis na ten chleb dostałam bardzo dawno, ale dopiero od kilku lat jest moim ulubionym i jedynym 🙂
Wcześniej piekłam chleb z różnych przepisów znalezionych w książkach kulinarnych czy na stronach internetowych, ale w większości przypadków były to porażki.

Wróciłam do tego przepisu, bo jest on prosty, szybki i możemy zmieniać do woli i eksperymentować, jeśli chodzi o dodatki oraz mąkę, można mieszać mąkę pszenną z razową, żytnią lub orkiszową.

Piekę go w piekarniku, więc nie potrzebuję żadnych maszyn kuchennych do wyrabiania czy pieczenia chleba.
A najwspanialsze jest to, że jest mega smaczny pierwszego, drugiego i trzeciego dnia od upieczenia, więc super!
Podana ilość składników pozwala na upieczenie w dużej keksówce sporego bochenka chleba:-)

Składniki na 1 bochenek:

  • 250 g mąki pszennej
  • 250 g mąki żytniej, razowej czy orkiszowej
  • płaska łyżka soli
  • płaska łyżka cukru
  • 1 saszetka suchych drożdży (7g)
  • 550 ml ciepłej przegotowanej wody
  • 80 g płatków kukurydzianych
  • 80 g ziaren sezamu
  • 80 g ziaren słonecznika
  • 80 g ziaren siemienia lnianego
  • 80 g płatków owsianych lub żytnich
  • odrobina masła do posmarowania keksówki

Rodzaje ziaren czy płatków można dodawać wedle uznania, co kto lubi:-)

Sposób przygotowania:

  1. Mąkę wsypuję do miski wraz ze składnikami sypkimi, na koniec dodaję wodę i mieszam łyżką do uzyskania zwartej masy.
  2. Ciasto przekładam do keksówki wysmarowanej masłem i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 550C na 50 minut.
  3. Po tym czasie ciasto pięknie wyrośnie:-). Zwiększam temperaturę do 1800C i piekę chleb przez 1,2 godziny.
  4. Upieczony chleb studzę na kratce.

Smacznego Kochani;-)

Drukuj przepis



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *