Dzisiaj kolejny przepis na zupę, pyszną i treściwą!
Zimowa aura sprzyja tworzeniu rozgrzewających i polepszających nastrój dań!
Dorwałam dziś w sklepie piękne i dorodne pieczarki, więc nie pozostało mi nic innego, jak przygotować z nich ZUPĘ PIECZARKOWĄ Z MAKARONEM.
Gorąco polecam, bo przepis jest łatwy i szybki w wykonaniu!
Składniki:
- około 500 g pieczarek
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 2 ząbki czosnku
- natka pietruszki
- 2 łyżki masła
- 1 cebula,
- 2 łyżki śmietany 18 proc.
- liść laurowy
- ziele angielskie
- sól i pieprz
- makaron
Sposób przygotowania:
- Marchewkę i pietruszkę obieramy i kroimy w drobną kosteczkę, wrzucamy warzywa do garnka i zalewamy w całości wodą. Gotujemy na niewielkim ogniu.
- W międzyczasie myjemy i kroimy pieczarki, cebulę i czosnek. Na patelni rozpuszczamy masło, wrzucamy warzywa i podsmażamy chwilę, aż woda z pieczarek odparuje.
- Do wywaru warzywnego dodajemy liście laurowe i ziele angielskie. Następnie dodajemy podsmażone pieczarki, cebulę i czosnek.
- Całość gotujemy około 15-20 minut.
- Śmietanę wlewamy do kubka i dodajemy łyżkę gorącego wywaru. Dokładnie mieszamy i łączymy z wywarem.
- Pod koniec gotowania dodajemy posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz do smaku.
- W oddzielnym garnku, w osolonej wodzie gotujemy makaron. Następnie odcedzamy i przelewamy zimną wodą.
- Zupę podajemy z makaronem. Posypujemy natką pietruszki.
Smacznego!
Najnowsze komentarze