Tag: ziemniaki

SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z CZERWONĄ FASOLĄ

SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z CZERWONĄ FASOLĄ

SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z CZERWONĄ FASOLĄ to przepyszna propozycja, pełna smaku i aromatu. Sałatka jest pełna witamin, ponieważ ziemniak zawiera ogromne ilości potasu, a fasola to przede wszystkim źródło roślinnego białka i błonnika. Fasola ma cudowne właściwości, ponieważ jest pełna węglowodanów złożonych, dzięki którym zapewniamy sobie […]

KREM POROWO-ZIEMNIACZANY

KREM POROWO-ZIEMNIACZANY

Brak słońca za oknem, ciągłe skoki temperatury, nie pozostawiają złudzeń – na prawdziwą wiosnę musimy jeszcze chwilę poczekać. Warto w tym czasie zadbać o pełnowartościową dietę, bogatą w rozgrzewające i sycące posiłki, które dostarczą nam witamin i energii. Dziś przygotowałam dla Was KREM POROWO- ZIEMNIACZANY, […]

GĘSTA ZUPA Z CZERWONEJ FASOLI Z MAKARONEM

GĘSTA ZUPA Z CZERWONEJ FASOLI Z MAKARONEM

Dzisiaj mam dla Was przepis na ZUPĘ Z CZERWONEJ FASOLI, którą będziemy podawać z makaronem!

Zupa jest gęsta, syta, przyprawiona aromatycznymi przyprawami, takimi jak słodka papryka, chili i kumin.

Zima jest to idealny czas na przygotowanie potraw treściwych i rozgrzewających, które dodadzą energii i dostarczą niezbędnych wartości odżywczych. Idealnie do tego nadają się zupy, które są szybkie i proste w przygotowaniu!

Pamiętajcie, żeby nie pominąć majeranku, który oprócz walorów smakowych pomaga trawić fasolę.

Składniki:
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 250 g kiełbasy
  • 2 średnie ziemniaki
  • 1,25 l bulionu
  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oleju
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki kuminu
  • 1 łyżeczka majeranku
  • szczypta chili
  • sól
  • pieprz
  • 100 g makaronu
Sposób przygotowania:
  1. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę
  2. Do 1/2 litra rosołu wrzucamy ziemniaki i gotujemy około 15 minut.
  3. Po tym czasie, dodajemy do ugotowanych ziemniaków, połowę odsączonej z zalewy czerwonej fasoli i miksujemy za pomocą blendera.
  4. Do zmiksowanej zupy dolewamy 750 ml gorącego rosołu oraz dodajemy koncentrat pomidorowy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, słodką papryką, kuminem, chili i majerankiem.
  5. Makaron gotujemy al dente w lekko osolonym wrzątku, odcedzamy i odstawiamy.
  6. Kiełbasę kroimy w plasterki, cebulę i czosnek drobno siekamy.
  7. Na rozgrzanym oleju na patelni podsmażamy cebulę, kiedy się zeszkli dodajemy czosnek i podsmażamy. Na koniec wrzucamy kiełbasę i smażymy jeszcze kilka minut.
  8. Do zupy dodajemy podsmażoną kiełbasę z cebulą i czosnkiem. Gotujemy ok. 10 minut.
  9. Do zupy dodajemy resztę fasoli z puszki oraz ugotowany makaron.
  10. Mieszamy i ewentualnie doprawiamy do smaku przyprawami.
Smacznego!
ZUPA BRUKSELKOWA

ZUPA BRUKSELKOWA

Zimą, gdy liczba świeżych i zdrowych warzyw jest mniejsza niż latem, warto sięgnąć po typowo zimowe warzywo, czyli brukselkę i wykorzystać ją inaczej niż zawsze, robiąc na przykład ZUPĘ BRUKSELKOWĄ! Zimą jemy więcej zup, bo można je przygotować szybko, są super rozgrzewające i bardzo pożywne, […]

PUREE ZIEMNIACZANO – BROKUŁOWE

PUREE ZIEMNIACZANO – BROKUŁOWE

Jeśli macie ochotę na wyjątkowy i zaskakujący dodatek do mięsa, to polecam PUREE ZIEMNIACZANO-BROKUŁOWE. Puree smakuje świetnie, a do tego ma fajny zielony kolor, który z pewnością zaskoczy rodzinkę Przygotujecie go szybko, więc zapraszam do wypróbowania przepisu! Składniki: 5 ziemniaków 1 średniej wielkości brokuł 3 […]

ZUPA FASOLOWA Z KIEŁBASĄ

ZUPA FASOLOWA Z KIEŁBASĄ

Przedstawiam dzisiaj idealnie rozgrzewającą w te zimowe dni – ZUPĘ FASOLOWĄ Z KIEŁBASĄ.

Jest to treściwa i sycąca propozycja obiadowa, podstawowym składnikiem jest fasola, którą musimy wcześniej namoczyć, więc przygotowanie zupy zaczynamy dzień wcześniej 🙂

Zupa jest pełna warzyw, ale nie może w niej zabraknąć elementu, który nadaje jej wybitny smak i aromat, czyli podsmażonej kiełbasy 🙂

Zapewniam, że zupa będzie smakowała również dzieciom, a to najważniejsze!

Składniki:
  • 250 g fasoli
  • 250 g kiełbasy
  • 60 ml przecieru pomidorowego
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • 2 ziemniaki
  • 1 cebula
  • 2 liście laurowe
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • ½ łyżeczki mielonej słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka majeranku
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania:
  1. Fasolę płuczemy i zalewamy w garnku wodą, tak by fasola znajdowała się pod jej powierzchnią i zostawiamy do namoczenia na całą noc.
  2. Następnego dnia wylewamy wodę, w której moczyła się fasola. Płuczemy fasolę, zalewamy świeżą wodą, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie i gotujemy ok. 30 minut.
  3. Po tym czasie dodajemy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, marchewkę i pietruszkę. Gotujemy pod przykryciem do miękkości warzyw.
  4. Na patelni podsmażamy posiekaną cebulę i pokrojoną w plasterki kiełbasę.
  5. Do garnka z warzywami dodajemy podsmażoną kiełbasę, koncentrat pomidorowy i słodką papryką.
  6. Gotujemy jeszcze kilka minut. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i majerankiem.

Smacznego!

HISZPAŃSKA TORTILLA DE PATATAS

HISZPAŃSKA TORTILLA DE PATATAS

Tortilla española lub też tortilla de patatas to prawdziwa klasyka kuchni hiszpańskiej. Na Półwyspie Iberyjskim jedzona na lunch lub jako tapas, u nas może stanowić wygodny obiad do pracy, przekąskę w ciągu dnia lub przygotowana na ciepło, obiad dla całej rodziny. Jest przepyszna i prosta […]

KREM Z CUKINII Z PRAŻONYM SŁONECZNIKIEM

KREM Z CUKINII Z PRAŻONYM SŁONECZNIKIEM

Lubicie zupy? Ja uwielbiam i często goszczą na moim stole. Przemycam w nich mojej córce, to co najcenniejsze, czyli witaminy! W zupie zamienionej w krem, możecie przemycić warzywa, które nie należą do ulubieńców Waszych dzieci, jak np. seler, czosnek czy cukinię 🙂 Zupy stanowią fajną […]

ZUPA KREM Z PORA Z CZOSNKOWYMI GRZANKAMI

ZUPA KREM Z PORA Z CZOSNKOWYMI GRZANKAMI

Zupa krem z pora z czosnkowymi grzankami, zabielana serkiem topionym, to super pomysł na szybki i pyszny obiad.

Por rzadko jest postrzegany jako główny składnik zupy, tutaj jest najważniejszy i w tej roli spisał się znakomicie 🙂

Zupa jest wyborna i zapewniam, że zasmakuje również dzieciom!

Krem ma aksamitną konsystencję, więc idealnym dopełnieniem jest chrupiący dodatek, w postaci czosnkowych grzanek.

Składniki:

  • 2 pory
  • 1 l wywaru warzywnego lub 1 l wody z kostką rosołową
  • cebula
  • 2 łyżki masła
  • 2 kajzerki na grzanki
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka suszonego czosnku
  • 100 g serka topionego śmietankowego
  • sól morska i pieprz biały do smaku

Sposób przygotowania:

  1. Pory obieramy z zewnętrznych liści, kroimy wzdłuż i dokładnie myjemy. Kroimy w talarki.
  2. Cebulę siekamy, podduszamy razem z porem na dwóch łyżkach masła około 5 minut.
  3. Podlewamy podduszonego pora wywarem lub wodą z rozpuszczoną kostką rosołową i gotujemy 15 minut. Pod koniec doprawiamy zupę szczyptą soli i białego pieprzu.
  4. Zupę miksujemy na gładki krem, dodajemy serek topiony i ponownie miksujemy.
  5. Bułki na grzanki kroimy w kostkę. Przekładamy do miski, polewamy oliwą i posypujemy czosnkiem. Wszystko dokładnie mieszamy. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 10 minut.
  6. Zupę podajemy z grzankami.

Smacznego!

 

PIECZONE WARZYWA KORZENIOWE

PIECZONE WARZYWA KORZENIOWE

Pieczenie warzyw to jeden z moich ulubionych sposobów na ich przyrządzenie. Pieczone warzywa często stanowią u mnie samodzielny posiłek, wtedy dodaję do nich sos z jogurtu, ale można użyć ich także jako dodatku do dania głównego. Podane proporcje warzyw są orientacyjne – użyj ich w takich ilościach, jak […]