Tag: zupy

KREM POROWO-ZIEMNIACZANY

KREM POROWO-ZIEMNIACZANY

Brak słońca za oknem, ciągłe skoki temperatury, nie pozostawiają złudzeń – na prawdziwą wiosnę musimy jeszcze chwilę poczekać. Warto w tym czasie zadbać o pełnowartościową dietę, bogatą w rozgrzewające i sycące posiłki, które dostarczą nam witamin i energii. Dziś przygotowałam dla Was KREM POROWO- ZIEMNIACZANY, […]

ZUPA KALAFIOROWA Z MLEKIEM KOKOSOWYM

ZUPA KALAFIOROWA Z MLEKIEM KOKOSOWYM

Zwykła ZUPA Z KALAFIORA, nabiera zupełnie innego charakteru gdy zamiast śmietany, dodamy mleko kokosowe, stanie się wtedy bardziej aromatyczna i egzotyczna. Ta zupa to naprawdę genialne połączenie kuchni polskiej i azjatyckiej, jest prosta, smaczna, idealnie rozgrzewająca w zimowe dni. Ze zwykłego kalafiora powstała naprawdę wykwintna […]

GĘSTA ZUPA Z CZERWONEJ FASOLI Z MAKARONEM

GĘSTA ZUPA Z CZERWONEJ FASOLI Z MAKARONEM

Dzisiaj mam dla Was przepis na ZUPĘ Z CZERWONEJ FASOLI, którą będziemy podawać z makaronem!

Zupa jest gęsta, syta, przyprawiona aromatycznymi przyprawami, takimi jak słodka papryka, chili i kumin.

Zima jest to idealny czas na przygotowanie potraw treściwych i rozgrzewających, które dodadzą energii i dostarczą niezbędnych wartości odżywczych. Idealnie do tego nadają się zupy, które są szybkie i proste w przygotowaniu!

Pamiętajcie, żeby nie pominąć majeranku, który oprócz walorów smakowych pomaga trawić fasolę.

Składniki:
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 250 g kiełbasy
  • 2 średnie ziemniaki
  • 1,25 l bulionu
  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oleju
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki kuminu
  • 1 łyżeczka majeranku
  • szczypta chili
  • sól
  • pieprz
  • 100 g makaronu
Sposób przygotowania:
  1. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę
  2. Do 1/2 litra rosołu wrzucamy ziemniaki i gotujemy około 15 minut.
  3. Po tym czasie, dodajemy do ugotowanych ziemniaków, połowę odsączonej z zalewy czerwonej fasoli i miksujemy za pomocą blendera.
  4. Do zmiksowanej zupy dolewamy 750 ml gorącego rosołu oraz dodajemy koncentrat pomidorowy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, słodką papryką, kuminem, chili i majerankiem.
  5. Makaron gotujemy al dente w lekko osolonym wrzątku, odcedzamy i odstawiamy.
  6. Kiełbasę kroimy w plasterki, cebulę i czosnek drobno siekamy.
  7. Na rozgrzanym oleju na patelni podsmażamy cebulę, kiedy się zeszkli dodajemy czosnek i podsmażamy. Na koniec wrzucamy kiełbasę i smażymy jeszcze kilka minut.
  8. Do zupy dodajemy podsmażoną kiełbasę z cebulą i czosnkiem. Gotujemy ok. 10 minut.
  9. Do zupy dodajemy resztę fasoli z puszki oraz ugotowany makaron.
  10. Mieszamy i ewentualnie doprawiamy do smaku przyprawami.
Smacznego!
ZUPA BRUKSELKOWA

ZUPA BRUKSELKOWA

Zimą, gdy liczba świeżych i zdrowych warzyw jest mniejsza niż latem, warto sięgnąć po typowo zimowe warzywo, czyli brukselkę i wykorzystać ją inaczej niż zawsze, robiąc na przykład ZUPĘ BRUKSELKOWĄ! Zimą jemy więcej zup, bo można je przygotować szybko, są super rozgrzewające i bardzo pożywne, […]

ZUPA FASOLOWA Z KIEŁBASĄ

ZUPA FASOLOWA Z KIEŁBASĄ

Przedstawiam dzisiaj idealnie rozgrzewającą w te zimowe dni – ZUPĘ FASOLOWĄ Z KIEŁBASĄ. Jest to treściwa i sycąca propozycja obiadowa, podstawowym składnikiem jest fasola, którą musimy wcześniej namoczyć, więc przygotowanie zupy zaczynamy dzień wcześniej 🙂 Zupa jest pełna warzyw, ale nie może w niej zabraknąć […]

ROZGRZEWAJĄCA ZUPA Z ZIELONEJ SOCZEWICY Z ZIEMNIAKAMI

ROZGRZEWAJĄCA ZUPA Z ZIELONEJ SOCZEWICY Z ZIEMNIAKAMI

Dzisiaj przygotowałam dla Was przepis na przepyszną i sycącą ZUPĘ Z ZIELONEJ SOCZEWICY Z ZIEMNIAKAMI.

Zapewniam, że zupka przypadnie Wam do gustu i mam nadzieję, ze również dzieciom.

Pamiętajcie, że soczewica znakomicie zastępuje białko zwierzęce, ma dużo wapnia, żelaza i potasu, a także kwasu foliowego.

Zupa jest gęsta, rozgrzewająca i bardzo pożywna.

Zupę solimy, ale pod koniec gotowania, w przeciwnym razie ziarna mogą pozostać twardawe.

Składniki:
  • 1,5 l bulionu jarzynowego
  • 200 g zielonej soczewicy
  • 400 g pomidorów z puszki, pokrojonych, bez skórki
  • 2 marchewki
  • 3 małe ziemniaki
  • 1 korzeń pietruszki
  • 2 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1/2 łyżeczki mielonej, słodkiej papryki
  • 1 łyżka suszonej kolendry
  • 1/4 łyżeczki mielonej, ostrej papryki
  • sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
  1. Soczewicę moczymy przez ok. 30-40 minut.
  2. Cebulę i czosnek drobno siekamy w kostkę. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, marchewkę, pietruszkę kroimy w plasterki.
  3. W garnku rozgrzewamy oliwę z oliwek i smażymy na niej cebulę, do momentu, aż będzie szklista. Następnie dorzucamy posiekany czosnek i resztę pokrojonych warzyw.
  4. Dodajemy pomidory z puszki i przyprawy – kurkumę, imbir i paprykę. Całość podsmażamy przez ok. 10 minut.
  5. Następnie warzywa zalewamy bulionem. Dodajemy soczewicę i gotujemy przez ok. 25 minut, aż warzywa będą miękkie.
  6. Pod koniec gotowania doprawiamy zupę solą i pieprzem do smaku.

Pomysł na przepis został zaczerpnięty ze strony zajadam.pl

Smacznego!

 

KREM Z CUKINII Z PRAŻONYM SŁONECZNIKIEM

KREM Z CUKINII Z PRAŻONYM SŁONECZNIKIEM

Lubicie zupy? Ja uwielbiam i często goszczą na moim stole. Przemycam w nich mojej córce, to co najcenniejsze, czyli witaminy! W zupie zamienionej w krem, możecie przemycić warzywa, które nie należą do ulubieńców Waszych dzieci, jak np. seler, czosnek czy cukinię 🙂 Zupy stanowią fajną […]

ZUPA KREM Z PORA Z CZOSNKOWYMI GRZANKAMI

ZUPA KREM Z PORA Z CZOSNKOWYMI GRZANKAMI

Zupa krem z pora z czosnkowymi grzankami, zabielana serkiem topionym, to super pomysł na szybki i pyszny obiad. Por rzadko jest postrzegany jako główny składnik zupy, tutaj jest najważniejszy i w tej roli spisał się znakomicie 🙂 Zupa jest wyborna i zapewniam, że zasmakuje również […]

SZYBKA ZUPA FASOLOWA NA BOCZKU

SZYBKA ZUPA FASOLOWA NA BOCZKU

Przedstawiam dzisiaj szybki i prosty przepis na  zdrową i sycącą zupę fasolową z boczkiem.

Zupa jest gęsta i aromatyczna, pachnąca wędzonym boczkiem i majerankiem.

Fasola jest prawdopodobnie najbardziej niedocenianym produktem spożywczym w naszym kraju, mimo że jest pełna błonnika i bardzo tania.

Jest idealna, gdy macie ochotę na rozgrzewający posiłek, a w spiżarce znajdziecie dwie puszki białej fasoli 🙂

Koniecznie pamiętajcie dodać majeranek, który oprócz walorów smakowych pomaga trawić fasolę.

Zapraszam do wypróbowania przepisu na pyszną fasolówkę!

Składniki:

  • 2 puszki fasoli białej
  • 150 g kiełbasy
  • 100 g wędzonego boczku
  • 3 ziemniaki
  • 1 większa marchewka
  • 1 pietruszka
  • 1/4 selera
  • 1 cebula
  • 1 łyżka oleju
  • 1 liść laurowy
  • 2 ziela angielskie
  • 1,5 litra bulionu
  • łyżeczka majeranku
  • sól – do smaku
  • pieprz – do smaku

Sposób przygotowania:

  1. Marchewkę, selera, cebulę i korzeń pietruszki obieramy i kroimy w małą kosteczkę.
  2. Kiełbasę kroimy na cienkie półplasterki, a boczek w drobną kostkę.
  3. W dużej patelni rozgrzewamy łyżkę oleju, dodajemy boczek i smażymy przez około 2 minuty.
  4. Dodajemy cebulę i kiełbasę. Smażymy mieszając, jeszcze 2 minuty.
  5. Dodajemy wszystkie posiekane warzywa i smażymy przez 2-3 minuty.
  6. Wszystko z patelni przekładamy do garnka, wlewamy bulion i zagotowujemy.
  7. Gotujemy około 10 minut na średnim ogniu.
  8. Dodajemy suszony majeranek, ziemniaki i gotujemy do ich miękkości, około 10 minut.
  9. Zupę doprawiamy solą i pieprzem.
  10. Kiedy ziemniaki będą miękkie, do zupy dodajemy odsączoną fasolę i mieszamy.
  11. Gotujemy około 2 minut i zupka jest gotowa!

Smacznego!

KREM Z BROKUŁÓW

KREM Z BROKUŁÓW

Będąc dzisiaj na zakupach, dorwałam dorodnego brokuła, więc nie pozostało mi nic innego jak przyrządzić z niego pyszną zupę. Krem brokułowy to propozycja sycącej i kremowej zupy na danie główne lub podwieczorek, którą przygotujesz w 30 min.! Zupa jest smaczna i przyjemnie chrupiąca dzięki grzankom lub ziarnom. Aura […]